Vinos blancos de Maipo Valley

Para llegar a la provincia de Maipo, basta con salir de la capital, Santiago, y dirigirse al sur. Las plantaciones de vid en Chile comenzaron aquí.

La provincia de Maipo está encerrada al este por las imponentes alturas de los Andes y separada del Océano Pacífico al oeste por la cordillera de la costa. Caliente y seca, esta región se beneficia de los avances tecnológicos en materia de riego para dar mayor consistencia a la producción de vino.

El Cabernet Sauvignon es la variedad de uva dominante en el Maipo. En el altiplano del Alto Maipo, los vinos son elegantes, con aromas de grosella negra y toques de eucalipto. En el resto de la región, el Cabernet Sauvignon produce vinos con mucho cuerpo y menta.

Esta región es conocida como Burdeos por la prosperidad de variedades de uva internacionales como la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Merlot y la Carménère.

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