la ferme de la sansonniere rosé d'un jour 2022

La historia de La Ferme de la Sansonnière se remonta al siglo XV, cuando el viñedo pertenecía al señor local, Jean de Villeneuve. Durante varios siglos, la parcela de 6 hectáreas estuvo a cargo de aparceros. En el siglo XIX, el viñedo fue vendido a la noble familia De Russon, residentes en el castillo de Bonnezeaux. En 1958, la familia Cesbron, aparceros locales, comenzó a trabajar el viñedo, adquiriendo finalmente la totalidad de la parcela a finales de los años 1970. En aquella época, además del viñedo, la finca incluía plantaciones de coles de Bruselas y pepinillos, y todas las uvas se vendían a una bodega cooperativa para la producción de vino en supermercados.

En 1989, Mark Angeli, antiguo albañil, compró La Ferme de la Sansonnière. Después de formarse en el Château La Tour Blanche de Sauternes con Jean-Luc Dantou, decidió aventurarse en el cultivo de la vid. Angeli implementó la agricultura biodinámica desde su primera cosecha en 1990, aunque esta práctica todavía era marginal en la región en ese momento. A pesar del escepticismo local, sus cuvées rápidamente ganaron popularidad en Francia y en el extranjero, especialmente después de recibir elogios de un catador en La Revue du Vin de France en 1991 por La Ferme de la Sansonnière.

El vino rosado natural que elabora esta finca se elabora con la uva Grolleau gris, una variedad antigua procedente de la región de Anjou-Touraine. La vinificación implica prensar racimos enteros en una prensa de cesta grande, seguido de una fermentación en tanques. Luego, el vino se filtra y se embotella dos semanas después de la cosecha. Este rosado destaca por su equilibrio entre azúcar y acidez, así como por su frescor y recuerdos de taninos. Marida bien con platos picantes o agridulces de la cocina oriental, pero también se puede disfrutar con platos locales.

La visión de Mark Angeli para La Ferme de la Sansonnière ha resultado en la creación de un vino que toca el corazón y deleita el paladar, mostrando su compromiso con la biodinámica y la calidad de sus productos.

En cuanto a las actividades en la región del Loira:

1. Visitas a castillos: El Valle del Loira es famoso por sus magníficos castillos como el Castillo de Chambord, el Castillo de Chenonceau y el Castillo de Villandry. La mayoría ofrece visitas guiadas y hermosos jardines para explorar.

2. Cata de vinos: El Valle del Loira es una de las regiones vinícolas más importantes de Francia. Los visitantes pueden disfrutar de catas de vino en numerosas bodegas, especialmente en denominaciones de origen de renombre como Sancerre, Pouilly-Fumé, Chinon y Anjou.

3. Cruceros fluviales: disfrute de un tranquilo crucero por el Loira o uno de sus afluentes, que ofrece impresionantes vistas de los paisajes de la región desde el agua.

Éstas son sólo algunas sugerencias para explorar el rico patrimonio y la belleza natural de la región del Loira.