Côtes-du-Roussillon-Villages

L'AOC Côtes-du-Roussillon-Villages provient de 32 communes situées dans la vallée de l'Agly. Cette appellation s'étend sur 2 250 hectares, et se distingue des Côtes-du-Roussillon par des contraintes liées au rendement.

 

Le vignoble produit environ 34 000 hectolitres par an et est situé à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres. L'éloignement de la mer et l'altitude atténuent quelque peu le climat méditerranéen typique du Roussillon. Ces vins sont issus de terroirs de gneiss, de schiste, de granit ou de calcaire.

 

Les Côtes-du-Roussillon-Villages doivent être issus d'un assemblage d'au moins 4 des cépages suivants : grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan. A cette appellation s'ajoutent 4 autres appellations désignant des spécificités communales : Côtes-du-Roussillon-Villages-Caramany, Côtes-du-Roussillon-Villages-Latour-de-France, Côtes-du-Roussillon-Villages-Lesquerde et Côtes-du-Roussillon-Villages-Tautavel. Ce sont des vins rouges de caractère, puissants et complexes, dont le vieillissement est bénéfique.

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Côtes-du-Roussillon-Villages

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