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Um clima favorável para a vinificação, a Catalunha é esta região do nordeste da Espanha, entre os Pirinéus e Tortosa.
O principal espumante produzido na Catalunha é o cava. O cava é legalmente reconhecido pela União Européia como um espumante de qualidade produzido em uma determinada região, neste caso a Catalunha.
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