A AOC Morey-Saint-Denis designa um vinhedo de 135 hectares com vários climas classificados como Grands Crus, Premiers Crus e até Villages.
A área de denominação inclui 5 Grands Crus: Clos-de-la-Roche, Clos-Saint-Denis, Clos-des-Lambrays, Clos-de-Tart e Bonnes-Marnes; e 20 Premiers Crus.
Os Premiers Crus vermelhos variam nas suas expressões. A norte, os vinhos são mais poderosos, enquanto que são refinados à medida que descem para o sul, em direcção à comuna de Chambolle.
Na região, diz-se que "trufas" à medida que envelhecem, ganham notas de couro, musgo e caça, reminiscências de um grupo de caça.
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Morey-Saint-Denis Premier Cru
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