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A AOC Pécharmant é uma vinha que se estende por quase 435 hectares, com uma produção de 16.900 hectolitros, desde os portões de Bergerac até às comunas de Creysse, Lembras e Saint-Sauveur. É a vinha mais antiga da região de Bergerac, datada do século XI.
Esta denominação de Bergerac beneficia do clima temperado oceânico. Mas para além das temperaturas amenas, beneficia de uma boa quantidade de sol, o que favorece a boa maturação das uvas e a concentração de açúcares.
O vinho tinto deve ser elaborado a partir de pelo menos três das quatro castas seguintes: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Cot e Merlot noir. É um vinho poderoso, generoso e singular com grande intensidade aromática e bom potencial de envelhecimento.