Vinos blancos de Château-Chalon

La AOC Château-Chalon se extiende por cuatro municipios del departamento del Jura: Château-Chalon, Domblans, Menetru-le-Vignoble y Nevy-sur-Seille.

 

El viñedo de Château-Chalon se extiende por 50 hectáreas y se asienta sobre profundas margas azules de lias cubiertas de canchales calcáreos. Los viñedos suelen estar plantados en laderas empinadas protegidas por acantilados de piedra caliza. El clima es semicontinental, con estaciones marcadas e inviernos rigurosos.

 

El vino de Château-Chalon es exclusivamente un vino amarillo elaborado únicamente con la variedad de uva Savagnin. La denominación Château-Chalon produce vinos de excelencia, muy ricos y potentes, de color dorado, vinos que pueden conservarse durante muchos siglos. La excepcional añada de Château-Chalon que ofrece el Domaine Jean Macle afirma perfectamente la reputación de la denominación.

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