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La región de Macedonia, en el norte de Grecia, ha sido durante siglos un territorio ideal para el cultivo de la uva. Hay vinos tintos de las colinas de la región vinícola de Naoussa, una zona que, gracias a la producción de vino de alta calidad, se ha convertido en territorio DOP. El Xinomavro es una de las variedades de uva más populares de la región de Naoussa. En efecto, el terreno de esta región es ideal para el cultivo de esta particular variedad de uva que produce bucólicos vinos tintos.
El vino tinto de Naoussa es un vino tánico con una acidez equilibrada que lo convierte en uno de los vinos más famosos de toda Grecia. Este vino tinto, antes de ser embotellado, se envejece en barricas de roble francés durante 12 meses. Gracias a sus notas intensas, el sabor a humo de madera con toques de bayas y ciruelas, este vino también es conocido como el pinot noir griego.
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