alheit vineyards cartology chenin blanc 2021

Situada en la región sudafricana de Walker Bay, Alheit Vineyards es una finca familiar fundada en 2011 por Chris y Suzaan Alheit. Impulsada por el deseo de lograr la expresión más auténtica de este excepcional terruño, la pareja elabora vinos blancos que se cuentan hoy entre los más fascinantes de Sudáfrica. Tras conocerse en la Universidad de Stellenbosch, Chris y Suzaan Alheit, apasionados por la viticultura, viajan por todo el mundo (California, Australia, Alemania, Francia) para desarrollar sus habilidades vitivinícolas mientras siguen perfeccionando su aprendizaje con Eben Sadie , uno de los mayores enólogos de Sudáfrica. La pareja se trasladó a la finca Hemelrand, cerca de Hermanus, en 2010 con la ambición de revelar el potencial de los antiguos viñedos sudafricanos de Chenin y Sémillon. Socios en la bodega y en el viñedo, los Alheit se rodean de otros viticultores apasionados, entre ellos Peter Allan Finlayson, de Domaine Crystallum. Chris y Suzaan Alheit presentaron su primera añada en 2011 con su cuvée Cartology, que rápidamente propulsó la finca a la vanguardia de la escena vinícola internacional. Los viñedos de la familia Alheit se extienden sobre 21 hectáreas de viñedos repartidos en 8 viñedos en el Cabo Occidental: Skurfberg, con suelo arcilloso y arena roja, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills con laderas empinadas compuestas de granito con un poco de esquisto, Tygerberg, Franschhoek con arenisca rica en cuarzo y suelo de granito, False Bay con influencias marítimas y Hemel & Aarde. Compuestas en su mayoría por viñas viejas de Chenin Blanc de secano y cultivadas en vaso, estas parcelas, algunas a más de cinco horas de las bodegas de la finca, se seleccionan cuidadosamente por su variado terruño y su herencia única en el mundo. Alheit Cartology es una exploración enológica del patrimonio del Cabo. Pretende ser una imagen del Cabo visto a través de la lente de sus viejos viñedos en una añada determinada. La cuveé se compone de parcelas raras y extraordinarias de viñedos maduros de secano, de uvas patrimoniales, concretamente Chenin Blanc y Sémillon. Estas uvas se plantan en el Cabo desde hace siglos. La nariz es detallada y hermosa: pera madura y hierbas dulces, tanto zumo como corteza de cítricos. En boca es muy puro y verdadero, claridad de huesos finos, proporciones encantadoras, sin peso extra (a diferencia de mí). Esta añada muestra buena intensidad y largo salino. Para mí, la palabra clave de esta añada es pureza. Este vino ya se bebe bien en su juventud, pero recompensará la maduración.