À 700 kilomètres au sud de Mendoza, le Rio Negro appartient à l'immense région de la Patagonie, province du sud de l'Argentine. Région viticole traditionnelle, la vallée du Rio Negro est la zone viticole la plus célèbre de Patagonie. C'est à partir du XXe siècle et de l'arrivée d'immigrants européens que la région a développé son potentiel viticole.
Cette vallée, terre fertile au cœur du désert de Patagonie, est une zone agricole (de pommes, de poires et de vignes) formée par le détournement du fleuve Rio Negro par les colons britanniques au 19ème siècle. Cette région viticole est étonnamment basse pour le pays : seulement 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cependant, le climat y est plus frais que dans le reste du pays. L'amplitude thermique élevée entre le jour et la nuit allonge la période de maturation des raisins, permettant au vin de trouver un équilibre entre une acidité vive et des arômes de fruits puissants.
La vallée du Rio Negro se distingue par 3 sous-ensembles : la vallée Alto, la vallée Medio et la vallée Inferior. La viticulture se fait principalement dans la vallée de l'Alto.
La vallée du Rio Negro produit des vins plus secs que ceux de la région de Mendoza, mais non moins intenses. Ces vins sont vifs, structurés et ont du caractère. La région de Rio Negro est connue pour ses vins blancs frais, notamment ses Sauvignon Blancs de qualité.
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