L'AOC Patrimonio produit en moyenne 15 000 hl par an, dont 50% de vin rouge.
Le vin rouge de Patrimonio est produit dans différentes communes de la région du Nebbiu : Saint-Florent, Oletta, Santo-Pietro-di-Tenda, Poggio d'Oletta, Farinole, Barbaggio.
Ce vin rouge ne peut être produit qu'à partir d'un seul cépage principal : Niellucciu. Des sols granitiques, des calcaires sableux, des argiles siliceuses et un climat méditerranéen sont les atouts de son terroir.
Ce vin rouge présente une jolie couleur rubis. Ce sont des rouges riches, bien structurés, épicés, avec un arôme fruité, qui peuvent être conservés pendant 6 à 7 ans.
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