O espumante Vouvray AOC vem do AOC Vouvray. A leste da aglomeração de Tours, nas margens do Brenne e na margem direita do Loire, a vinha ocupa a área da denominação AOC Vouvray e corresponde a cerca de 60% da sua produção anual.
A vinha de Vouvray Pétillant tem um clima idêntico ao encontrado na zona da AOC Vouvray e situa-se em planaltos ou encostas escavadas na falésia, em terrenos argilo-siliciosos. Beneficia também, para favorecer a maturidade das uvas, de uma exposição a sul e ventos atenuados.
Chenin é aqui a casta exclusiva para produção. Após uma segunda fermentação em garrafas de acordo com o método tradicional de Champagne, a pressão na garrafa deve ser inferior a 2,5 bares para que esses vinhos reivindiquem sua denominação. No final, os vinhos Vouvray Pétillant são leves, com aromas de marmelo, típicos do chenin, maçã e cravo, com um manto amarelo palha.
Search on blog
Last blog articles
Blog categories
Vouvray
taille loups triple zero nv
yellow with golden notes, small bubbles in this sparkling wine from the loire, dry,...
philippe foreau vouvray 2012
Philippe Foreau está em Vouvray desde 1983, sua primeira safra. Ele representa a...
taille loups triple zero rose
O Domaine de la Taille aux Loups foi criado em 1988, quando o Sr. Prud'homme, um...