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É através do sumptuoso vale de Hemel-en-Aarde que a Rota do Vinho de Hermanus serpenteia o seu caminho. Traduzido directamente do Afrikaans Hemel-en-Aarde significa "céu e terra" e, certamente para aqueles que aí vivem, o vale é muitas vezes descrito como, literalmente, o paraíso na terra.
As colinas cobertas de fynbos, ignoradas por uma série de imponentes montanhas do Cabo e varridas pelos ventos do Oceano Atlântico, são o lar de cerca de quinze vinhedos, cada um cultivando volumes relativamente pequenos de uvas para produzir vinhos individuais e excelentes.
Os vinhedos são grandes no pinot noir para vinho tinto. Se os elogios e prémios são alguma coisa a passar, este vale teve mais do que a sua quota-parte desta casta particular de vinho tinto. Por alguma razão, o vale de Hemel-en-Aarde é uma das poucas regiões fora da Borgonha onde cresce tão bem. A qualidade do seu Chardonnay, especialmente no vale superior de Hemel-en-Aarde, é tão boa.