La AOC Viré-Clessé se produce en el viñedo del mismo nombre, que ocupa 385 hectáreas de dos laderas situadas en una de las cordilleras más orientales de la zona de Mâconnais. Las parcelas se benefician de una exposición oriental y se encuentran a una altitud de entre 200 y 440 metros.
En la cresta principal, están compuestas por calizas enmarañadas del Bajociano y estratos calcáreos margosos del Jurásico. Los suelos de la segunda vertiente están formados por arcillas "chaille", es decir, guijarros de arenisca que drenan bien. La producción aquí alcanza los 19.000 hectolitros de vino al año. Estos relieves confieren a la Chardonnay un terruño que le es muy favorable.
Esta variedad de uva revela aquí todos sus aromas más característicos, con predominio de la flor de acacia, la avellana y la tila, y, con la edad, la aparición de notas más minerales. El manto de estos blancos es de color dorado pálido, muy luminoso. En el paladar, son vivos y frescos, redondos y al mismo tiempo ligeramente puntiagudos. Estos blancos tienen un buen potencial de envejecimiento aunque pueden consumirse jóvenes. Se aconseja beberlos durante los primeros 6 años.
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