Crémant de Loire

El Crémant de Loire está sujeto a especificaciones estrictas: vendimia manual para seleccionar los mejores racimos de uva, en cajas caladas para conservar la fruta, crianza mínima de 12 meses en listones, prensado limitado, método tradicional respetado...

Su área de denominación es amplia ya que se extiende por gran parte del Valle del Loira (región de la denominación de Anjou, Touraine y, especialmente, Saumur).

En monovarietales o en blends, las variedades de uva son blancas (chenin, chardonnay) o negras (cabernet sauvignon, cabernet franc, pineau d'Aunis...). Sin embargo, en Saumur, es el chenin el que más se utiliza, en ocasiones mezclado con Cabernet. Este último se utiliza principalmente en la elaboración de Crémant rosado. Clasificado en la categoría de vinos espumosos blancos o rosados, se puede disfrutar bastante joven.

Caracterizado por su elegante capa con reflejos dorados o asalmonados para los rosados, así como por su fina burbuja, es perfecto como aperitivo o para finalizar la comida. Sorprende por su frescura, su vivacidad y sus aromas a cítricos, miel, albaricoque, avellanas o vainilla para los blancos, o frutos rojos para los rosados.