Vinos tintos de Irouleguy

La AOC Irouléguy abarca una superficie de 220 hectáreas agrupadas principalmente en la histórica provincia de la Baja Navarra, en el corazón de los antiquísimos viñedos del País Vasco, cuyo terruño es paradójicamente el estandarte y único superviviente. 

El viñedo, situado en las laderas de los Pirineos occidentales, tiene una forma de cuenco que le permite beneficiarse de un topoclima local característico. 

Los vientos cargados de vapor de agua procedentes del océano al oeste se enfrentan a los macizos que rodean la región de Irouleguy y se vacían de su humedad. 

Las terrazas de viñedos situadas en la cuenca sólo recuperan los vientos cálidos y secos, más favorables para el buen desarrollo de las vides y la calidad de las uvas, es el efecto foen. Los suelos se componen de varios sustratos que también dan al terruño un carácter cualitativo: calcáreo y aluvión que se adaptan bien a las variedades de uva tardías utilizadas en la región.

La mayoría son tannat, así como cabernet franc o cabernet sauvignon para los vinos tintos. Predominan los tintos, con producciones de vinos carnosos y especiados, a veces bastante tánicos, con un hermoso color púrpura. Se caracterizan por sus aromas a frutas negras y violetas.