Perdón por las molestias.
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La región de Salta está aislada en las estribaciones de los Andes, a más de 1000 kilómetros de Mendoza. Los viñedos están plantados principalmente en los valles Calchaquíes, la región de la pequeña ciudad de Cafayate. Se cultivan en terrenos elevados, entre 1700 y 3100 metros sobre el nivel del mar, lo que los convierte en los viñedos más altos del mundo.
Este clima extremo produce vinos muy puros y concentrados, representativos de su terruño único. Las montañas de Salta protegen las vides de las lluvias y proporcionan un riego natural a partir del deshielo. El frescor de la altura modera el calor en esta latitud, cercana al ecuador.
El Torrontés ocupa un lugar destacado en la viticultura salteña. Esta variedad de uva blanca, ligera y aromática, ofrece vinos blancos con intensos aromas frutales y florales, de cuerpo razonable y acidez media.
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