chateau d'arche 1989

Château d'Arche está ubicado en el corazón de la comuna de Sauternes, la más famosa de las cinco comunas donde se puede producir este vino excepcional.

A 30 km al sur de Burdeos, el viñedo de Château d'Arche se caracteriza por su proximidad al río Garona y su cruce con el río Ciron. Esta convergencia de las aguas frías del Ciron y las aguas más cálidas del Garona crea, desde finales del verano, nieblas matutinas que proporcionan una humedad ideal. Posteriormente, el clima seco de la tarde ayuda a secar las uvas y concentrar sus aromas.

A pesar de la restricción de la producción de Sauternes a un máximo de 3333 botellas por hectárea, los exigentes estándares de Château d'Arche lo llevan a producir un promedio de alrededor de 2000 botellas por hectárea.

El vino está compuesto principalmente por un 90% de Sémillon, la variedad de uva emblemática de la apelación de Sauternes. Favorece el desarrollo del Botrytis Cinerea, que concentra los aromas de frutas exóticas y confitadas. Combinado con un 10% de Sauvignon gris y blanc y Muscadelle, esto crea una paleta aromática completa.

La vendimia es totalmente manual, con varios pasajes de selección selectiva (4 a 5 pasajes) para seleccionar solo las bayas completamente afectadas por la podredumbre noble, asegurando así una máxima concentración de aromas.

La reestructuración del viñedo, iniciada en 2016, continúa con el objetivo principal de rejuvenecer la edad promedio de las viñas, al tiempo que se conservan algunas parcelas de viñas centenarias, que son un verdadero activo para la propiedad. De hecho, estas viejas viñas aportan profundidad y estructura al vino.

En nariz, hay un hermoso aroma a licor de mandarina y un toque amaderado que aporta una nota pastelera. El paladar es muy suave y generoso manteniendo una hermosa acidez. Este vino se caracteriza por su equilibrio y tiene una buena longitud.

En la región de Sauternes, hay una variedad de actividades para descubrir y disfrutar plenamente de esta hermosa región vinícola. Aquí tienes algunas sugerencias:

1. Visitas a castillos vinícolas: Explora los magníficos castillos y fincas vinícolas de la región de Sauternes. Puedes participar en visitas guiadas a los viñedos, las instalaciones de vinificación y las bodegas, mientras descubres los secretos de la producción del vino de Sauternes.

2. Visitas a pueblos pintorescos: Explora los encantadores pueblos de la región de Sauternes, como Sauternes, Barsac y Langon. Pasea por las calles adoquinadas, visita iglesias antiguas y descubre la historia y la cultura de la región.

3. Catas de vinos: Disfruta de numerosas oportunidades para degustar vinos de Sauternes en las bodegas y bares de vinos de la región. Prueba una variedad de vinos dulces y licorosos, así como vinos blancos secos producidos localmente.