Barossa Valley

C'est dans la région de la Barossa Valley que l'on trouve les plus anciens vignobles d'Australie. La région de Barossa produit 68% de vins rouges et 32% de vins blancs. La vallée est connue pour ses vins rouges issus du raisin Syrah, également appelé localement "Shiraz", qui est adapté à la Barossa Valley.

Le climat chaud de la Barossa Valley produit généralement des raisins mûrs assez facilement, avec des niveaux de sucre élevés et une faible acidité. Un vin rouge corsé et souple avec une finale fruitée, poivrée et épicée sur une superbe texture opulente.

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