África do Sul

Popular en Sudáfrica desde principios del siglo XVIII, el tipo de vino fortificado más común de aquí se llama tradicionalmente Oporto del Cabo. Estos vinos de estilo oporto pueden producirse a partir de variedades portuguesas, como la Touriga Nacional y la Tinta Barroca, o de otras uvas, como la Shiraz o la Pinotage. 

Al vino se le añade un destilado de uva, normalmente brandy, para detener la fermentación antes de que se complete. Conserva parte del azúcar residual del vino y eleva el contenido de alcohol a entre 16,5 y 22%. 

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