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L'agriculture biodynamique est basée sur les principes de Rudolf Steiner, qui comprend les cultures, le système solaire et la terre dans son ensemble connectés les uns aux autres, un autre des principes les plus importants est que l'agriculteur doit donner plus à la terre que ce qu'il il enlève, c'est pourquoi les cultures de couverture et les remèdes naturels sont très importants pour donner de la fertilité à la terre et protéger la plante au lieu d'utiliser des substances artificielles.
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cosse maisonneuve carmenet 2018
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