Située au centre-est de la France, la Bourgogne s'étend sur 300 kilomètres. Réputée pour être le pays des petits propriétaires où la surface moyenne ne dépasse jamais dix hectares, elle produit de nombreux trésors. Le sous-sol composé de calcaire présente en surface un relief de coteaux sur lesquels pousse la vigne.
Deux cépages se partagent le vignoble : le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Chardonnay, base du vin blanc de Bourgogne, donne des résultats très différents selon la vinification et les terroirs. Moins exigeante dans son élaboration que pour les vins rouges, la vinification du Chardonnay donne des vins complexes et concentrés. Un grand Bourgogne blanc sera corsé, avec des notes de miel et de noisette.
Les vins de Bourgogne sont classés en quatre grandes catégories : Les grands crus, regroupant 33 vins A.O.C., représentant 2% de la production totale. Les premiers crus, concernant 12% de la production totale. Les vins de village ou appellations communales regroupant les A.O.C. du nom du village ou pouvant concerner plusieurs communes comme Chablis. Les appellations régionales regroupent 22 A.O.C. régionales.
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
Bourgogne
domaine valette pouilly fuissé 2017
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition est un vin blanc naturel élaboré par la...
remi jobard meursault les narvaux 2020
Le Meursault Les Narvaux, vinifié en barrique dans la région viticole de Bourgogne,...
michel guillemot charleston 2017
La plus ancienne parcelle de la famille Guillemot date de 1918, et l'idée de cette...
françois mikulski meursault 2020
Le François Mikulski Meursault 2020 est un vin blanc prestigieux produit par le...
domaine d'henri chablis l'homme mort vielles vignes 2017
Issu de vignes âgées de près de 50 ans, ce vin présente les caractéristiques...
daniel dampt petit chablis 2020
Le Domaine Daniel Dampt & Fils, à Chablis, c'est une histoire qui s'écrit depuis...
patrick piuze terroir de chichée 2020
Le négoce nous offre le privilège d'acheter des raisins provenant de différents...
gueguen chablis 2020
Le domaine est actuellement en conversion biologique, depuis le millésime 2020, la...
jean philippe marchand chardonnay 2020
L'histoire de Jean-Philippe Marchand commence à Morey-Saint-Denis le 24 février...
georges descombes maceration orange 2017
Georges Descombes est classiquement issu d'une famille de vignerons depuis plusieurs...
patrick piuze bourgogne cote d'auxerre 2017
Le négoce nous offre le privilège d'acheter des raisins provenant de différents...
domaine valette mesdemoizelles 2017
Philippe Valette est un vigneron hors pair. Ses blancs sont de véritables merveilles...
la soufrandiere la combe desroches 2017
Les frères Bret ont acquis cette belle propriété d'environ 1,5 hectare en 2016. Elle...
remi jobard santenay blanc sous roche 2020
Depuis sa prise de fonction en 1996, Rémi n'a cessé d'apporter de petites...
dugat py pernand vergelesses sous fretille 2020
Situé dans le village de Gevrey-Chambertin, le Domaine Dugat-Py est né du mariage de...
pierre yves colin morey sous fretilles 2017
Pierre-Yves Colin-Morey s'impose aujourd'hui dans la Côte de Beaune. Doté d'un...
remi jobard bourgogne blanc 2020
Sa gamme aromatique large et persistante, due au Chardonnay, en fait un excellent...
gueguen bourgogne blanc cotes salines 2020
Le Domaine Gueguen est situé à Chablis, en Bourgogne. Il a été créé en 2013 par...
remi jobard bourgogne cote d'or 2020
Le Domaine Rémi Jobard est une...
justin girardin bourgogne blanc 2020
Un vin blanc classique de Bourgogne, issu des vignobles de Santenay, dont la...
rapet corton charlemagne 2020
Le domaine Rapet père et fils est une très ancienne exploitation de...
michel guillemot retour a la terre 2020
Le Domaine guillemot-michel est une petite exploitation familiale située à...
michel guillemot charleston 2020
Le Viré-Clessé Charleston 2020 est le vin le plus structuré et le plus concentré de...
verget 1er cru sous le puits 2017
Le vin Puligny-Montrachet est produit sur la commune de Puligny-Montrachet dans la...
françois raveneau les clos 2017
Le Raveneau Les Clos 2017 est un vin blanc d'exception produit par le domaine...
maillard meursault 2020
Meursault est l'un des grands villages de vins blancs de la côte de Beaune, à...
maillard chorey les beaune blanc 2020
La famille Maillard travaille dans le domaine de la viticulture en Bourgogne depuis...
rapet bourgogne blanc 2020
Produit de haute qualité, long, doux et sans défaut. Une belle couleur jaune-vert,...
guffens pouilly fuissé 2020
Jean-Marie Guffens est certainement l'un des vignerons de Chardonnay les plus...
domaine leflaive macon verze 2020
Un Chardonnay biodynamique A.O.C. Mâcon-Verzé produit par le Domaine Leflaive,...
merlin bourgogne blanc 2017
Le Domaine olivier merlin produit des vins merveilleusement frais et équilibrés....
bernard moreau chassagne montrachet 2020
Le Domaine Bernard Moreau est situé à Chassagne-Montrachet en Bourgogne. Elle a été...
guy amiot chassagne montrachet vielles vignes 2020
Le Domaine Guy Amiot et Fils a été fondé en 1920. Nous en sommes aujourd'hui à la...
guy amiot chassagne montrachet 1 er cru les demoiselles 2020
Le Domaine Guy Amiot et Fils a été fondé en 1920. Nous sommes aujourd'hui la...
remi jobard meursault les chevalieres 2020
Le Domaine Rémi Jobard, soucieux de produire des vins précis et exquis, a opéré...
françois et antoine jobard meursault 2020
Le Domaine Antoine Jobard est situé à Meursault en Bourgogne. François Jobard est...
pierre boisson bourgogne aligote 2020
Ce Bourgogne Aligoté 2020 est une cuvée signée par Pierre Boisson, le fils de...
anne boisson aligote 2020
L'Anne Boisson Aligoté 2020 est un vin blanc produit par le domaine Anne Boisson,...
chantal lescure clos de topes bizot blanc 2020
Aymeric et thibault machard de gramont, les deux fils de chantal lescure, ont repris...
petit-roy savigny les beaune blanc 2020
Pierre Boisson est le fils du célèbre bernard boisson (domaine boisson-vadot). avec...
pierre girardin eclat de calcaire 2020
Pierre Girardin Éclat de Calcaire 2020 est un vin blanc produit par Pierre Girardin,...
pierre boisson bourgogne blanc 2020
Le domaine boisson, situé à meursault, était jusqu'à récemment assez méconnu, une...
pierre boisson macon bray la montagne 2020
Pierre Boisson est le fils du célèbre Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Avec...
bernard moreau chassagne montrachet 1 er cru maltroie 2020
Bernard Moreau Maltroie 2020 : Le domaine Bernard Moreau est également situé...
bernard moreau bourgogne blanc 2020
Moreau Bourgogne Blanc 2020 : Le Domaine Moreau est un domaine familial situé...
comtes lafon meursault 1er cru genevrieres 2017
Tout commence avec Jules Lafon à la fin du XIXe siècle, qui rencontre puis épouse...
coche dury bourgogne blanc 2020
the 2020 bourgogne blanc has a vibrant bouquet, quite effervescent with orange zest and...
domaine leflaive batard montrachet 2020
Jaune pâle, teinté de vert. Nez époustouflant combinant l'ananas musqué, le citron...